Name: 薩摩×炉ばた 燈火
Address: 苅田7-5-13 1F, 大阪市住吉区, 大阪府, 558-0011, JP
Telephone: 050-5489-4661

こだわり

旨みが凝縮！知覧鶏の「レア黒焼き」
450日という長期飼育によって育まれた、強い弾力と濃厚な脂が特徴の「知覧鶏」を使用！強力な炭火で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中は旨みを逃がさない「レア」な状態でご提供します。「まずはこれ！」と言わしめる、お酒が止まらない看板メニューです。
希少なブランド魚「茶ぶり・茶鯛」
鹿児島県長島町から直送される、お茶を配合した飼料で育ったブランド魚「茶ぶり」「茶鯛」を当店で楽しめます。魚特有の臭みが抑えられ、程よい脂のりが魅力。鮮度抜群のお造りはもちろん、贅沢な「出汁しゃぶしゃぶ」でその違いをぜひ実感してください。
五感を刺激する「炉端焼き」の特等席
店名の通り、目の前で焼き上げる「炉ばた」スタイルが自慢。旬の食材が炭火で調理される様子を五感で楽しめるカウンター席は、お店のこだわりが詰まった特等席★デートやサク飲みにも最適です。
焼酎好きを唸らせる充実の地酒
鹿児島産の本格芋焼酎を50種類以上ラインナップ！希少な銘柄も選べる「プレミアム飲み放題」は、お酒好きのお客様から高く評価されています。また、数日寝かせた「前割り」を黒千代香（くろぢょか）で温めて楽しむ、粋な飲み方もおすすめです◎
和モダン空間と細やかな接客
木の温もりあふれる店内には、ゆったり寛げる掘りごたつ席やテーブル席を完備。お子様連れのお客様も大歓迎です♪カウンター席は目の前で旬の食材が炭火で調理される様子をライブ感たっぷりに楽しめます。家族連れから宴会、デートまで幅広く利用でき、スタッフの活気ある丁寧な接客でおもてなしいたします。